La maca es una planta que se origina en los Andes Peruanos y crece a una altura de 3500 metros o más, siendo uno de los cultivos más altos del mundo.
La planta de la maca crece hasta una altura de 10-20 cm y lo hace en suelos rocosos inhóspios para el resto de la vegetación. Lo más sorprendente es que prospera en condiciones climáticas extremas, como nieve, luz solar intensa, frío y fuertes vientos. La planta madura unos 8 meses después de la siembra.
